Ms B's Cakery-希望越大，失望越大

喜歡美食的我一直在蒐集各路美食資訊，待有機會就跟知己良朋“試菜”。

這次是一間位於Soho的餅店，名為“Ms B's Cakery"。
上一次吃過“勝香園”後window-shopped了她的蛋糕櫃，看到她的蛋糕美崙美奐，裝飾別緻，已經躍躍欲試，今天就跟好友A滿懷期望特地到訪。

原來這餅店規定小蛋糕一定要一set三件的買，本來已經80%飽的我倆只好半推半就的選了三件。
看到網上有人推薦她的"better than sex"巧克力蛋糕，加上又有朋友推薦，所以今天就選了它，另外還有"Cafe Au Lait Meringue Torte”和"Paradise"。

左起“Better than sex", "Cafe au lait meringue torte", "Paradise"

Better than sex ：“嘗試營造不同口感的黑巧克力蛋糕”的虛有其表的失敗作。巧克力的質感和味道很一般，吃得出來不是用好的巧克力去製作，上面一粒粒黃黃的是類似“叮叮糖”的黏牙糖，上面的紅唇是糖花，想也知道不會好吃。整個蛋糕只是膩跟甜，裡面的海綿蛋糕也很普通，彈性一般，濕度一般，不就是美心的質素罷了。

Cafe Au Lait Meringue Torte: 咖啡的味道近乎零，只有奶，甜和膩，唯一可取的是上面的那巧克力豆還可以，杏仁片也挺好，但杏仁片不是主角吧！（但數量多的恐怖！）。如果這個以咖啡蛋糕作招徠就不及格了。

Paradise: 其實是芋頭味蛋糕，這個感覺還好，有芋頭味道，中間一層的忌廉有芋頭蓉，總算是有點心思，但其實味道也就是還好。

總括而言：賣相是真的很討喜，但海綿蛋糕的質素未如理想，以她這間>70%以海綿蛋糕為主的蛋糕點，這是為大失敗也。加上她價錢比五星級酒店的餅店還要貴20% （$150 三件），文華東方的蛋糕一件也不過是$40左右，賣相怎好，沒有內涵也是徒然。

只好說：繼續努力吧。

要”體面“的話，她的蛋糕出得廳堂有餘，重點在享受美味的話，請三思。
容我套用友人A的評語 “WARNING: Mandarin Oriental price; Maxim's quality."

Ms B's Cakery

39 Gough Street

Central, Hong Kong

http://www.msbscakery.hk

做九星期的“Intern仔”

讀會計及財務的我 這暑假卻踏進了Ralph Lauren的Merchandising/Buying/Planning Department做Intern
體會的卻比想像的多
當初以為Fashion Industry的人一定Chill to a max， 享受生活，工作不會辛苦到哪裡去
錯。得。離。譜

同事們個個OT兩個小時是Norm， 待到晚上九點鐘去跟美國總共是開會是家常便飯
我這個Intern仔原來要做銷售分析，不同Labels, Class, Coordinate Group, Styles
要做多詳盡有多詳盡，要多仔細有多仔細
天天做Excel做到我由無知到熟悉到抗拒到厭倦
學得最多的是Formatting，天知道美國公司最注重格式跟Presentation
什麼都要講求“靚仔”
我現在可算是達人--由做報表，設定格式，打印文件，Binding，Categorize樣樣皆精
Technical的東西不多說
我最有感覺的是當女經理跟我做中期Evaluation時，她說同事們都很讚賞我的工作態度
原來，努力真的有人看到的！
這公司的人個個都很Chill，樂於教導新人，彼此關係融洽，不錯不錯！
女經理真的跟我分享她對我畢業出路的看法，她的真誠，我喜歡！
我可以感覺到她的關心，對後輩的照顧！=）
男的Line Manager也給我不少指導，that's really inspiring i must say=)

Ralph Lauren的體驗，令我的暑假沒有白過了。
整天浸淫在美崙美奐的Fashion Industry，我這個天枰女很滿足=)))))
哈哈！

不知所措

上一次更新網誌已是兩個多月前
我說嘛 時間過得 好 快
突然的驚覺令我有點不知所措了

回港覓食清單

回港日子將至，嗜食如命的我已經準備了一列清單待回港後“覓食”去！

日本料理：

1.        鮨処光 sushi dokoro hikari

  地址：天后琉璃街4號地下

  電話：2566 3801

2.        函館元祖北海道拉麵 Hakodate Japanese Restaurant
  地址：鰂魚涌太古坊海光街11b號

中國菜：

1.      大班樓 The Chairman
  地址：中環九如坊18號地下
  電話：2555 2202
  菜色：粵菜

2.      駿景軒 Golden Valley
  地址：跑馬地宏德街1號英皇駿景酒店1樓
  電話：2961 3330  菜色：火鍋，川菜

3.      彭慶記 Pang’s Kitchen
 地址：跑馬地奕蔭街25號地下
 電話 : 2838 5462

Korean:

1.      純子餐廳 Joon Ko Restaurant
 地址：灣仔謝斐道209號地下
 電話：2827 9287

Italian:

1.      Assaggio Trattoria Italiana 

 地址：灣仔港灣道2號香港藝術中心6樓
 電話：2877 3999

Modern European:

1.      Mirror Restaurant

 地址：灣仔灣仔道199號天輝中心6樓

Afternoon Tea:

1.    Pastry Gem

       地址：The Ritz Carlton Hong Kong

Café:

1.      Kindergarten

 地址：大坑新村街35號地下

 電話：2657 7562

大排檔：

1.      昌記 Cheong Kee
 地址：跑馬地毓秀街2號黃泥涌市政大廈2樓1及5號

2.      瑞記咖啡

 地址：上環市政大廈2樓17號舖

暫時這樣，遲下應該會越來越多喇…

現在努力讀書去！

瑞士遊（一） - 蘇黎世

瑞士於我來說很有自己一套，你們打仗嗎？我保持中立。聯合國歐洲總部嗎？開在我這兒。錢嗎？我有的是。三個字：我有種！
第一次自己乘飛機到目的地，心理不禁有點戰戰兢兢。但想到自己在英國也是這樣過，錢我有，言語沒障礙，怕甚麼？

蘇黎世的火車站，歷史悠久

名店大街，天氣不大好哦

出發前特地買了DK的旅遊書作準備，又看了網上人家的網誌，看看有甚麼要注意。
行程大概是Zurich-＞Luzern-＞Interlaken-＞Basel
總共五天。五天四個城市聽起來有點多，但其實Zurich和Basel也是短暫停留，待一待就離開，也是主要去機場的啦。加上聽很多人說zurich可以看的東西不多，不去也沒損失，研究過旅遊書，好像真的如是。
平安抵達，會合友人，先填飽肚子，到處逛逛。Zurich的瑞士不是我想像的瑞士呀！她頂多是大街的鋪子名店林立，標價比平時貴6成，街上提著Hermes birkin bag的比例比香港還要高就對啦。我心目中浪漫而踏實的瑞士去哪裡了？

大型百貨公司頂層的self-service cefeteria

走過了名店大街，走到了Zurich的河邊。雖然天氣不太好，但還是可以看到清澈見底的河水，天鵝鴨子隨處可見，加上河兩旁的建築，還是美景一幅，可以想像到陽光普照下應該會美好多。特色建築其實不多，也是教堂，石頭階級的小巷，最吸引我的還是那些小精品店，賣的東西都是精品，精緻特別，可愛極了，貴是當然的，但小店的裝潢擺設貨品品質都是一流的，貴的值。

精品店的櫥窗

我老早就選好了一間出名吃芝士火鍋的餐廳，還在地圖上記下位置，一行人就去找餐廳去。找著找著還是沒找到，奇怪，明明就是這條街呀！不甘心的走了兩遍，決定問問看，我們找到兩為在自己鋪子門外寒暄的中年人，他們說那件鋪子質素大不如前，關門大吉了，被現在的泰國菜頂了。熱情好客的她還推介了兩間芝士火鍋店，拿了我們的地圖，用她有限的英語解釋怎樣去，裝潢怎樣怎樣，又問我們從那裡來，待了幾天，還送我們出門口。第一次在異地碰到如斯好客的當地人，感覺特別良好，瑞士在我的心目中分數又提升不少。

芝士火鍋店

終於到了餐廳，甫進店內，濃濃的芝士味瞬間充斥嗅覺，週邊的食客都在吃芝士火鍋，一副津津有味的樣子，期待指數暴升！
參考了侍應生的意見，點了一個traditional cheese fondue, Chuchi special cheese fondue, mixed meat fondue, 還有一個瑞士的特色小菜。
不一會，全都上菜了，芝士一直熱著，泡泡一個個的冒著，旁邊方著一大籃意大利麵包。meat fondue是一個小小的鐵鍋子，裡面放著油。侍應生講解火鍋的吃法，原來肉火鍋跟芝士火鍋用的叉子不同，芝士是點麵包的，肉就直接放進油鍋子去，熟了再沾你喜歡的醬，總共有七個味。
我們大夥兒都是喜歡吃原味那個火鍋，至於肉火鍋提供的肉挺新鮮的，值得一讚的是另外那份小菜，味道真的很好，買單大概每人4XXHKD。貴，但值。

色香味俱全！讚！

吃飽了便在精品店街穿梳，但始終是歐洲，店鋪很早關門，才六點多老闆早就關門閃人咯！ 走到蘇黎世的大湖那邊，看一下夜景，便乘火車到盧森了。

店內一角

瑞士著名的巧克力店

我喜歡在這些精品店小街穿梳，尋寶去！

Galvin at Windows

倫敦，繁忙而不失悠閒愜意，各國美食歌劇院戲院潮流服飾高級訂造服一應俱全。


分甘同味往往比獨食令人回味，是晚跟多年好友G訂了London Hilton hotel 28樓的Galvin at Windows共進晚餐。

六點半到達，放下外套與戰利品，跟隨侍應生的帶領來到我們近落地玻璃的桌子，可惜我們在預訂的時候沒有說好要窗邊的位子，但服務生也盡力幫我們安排一個比較近窗的位子，服務加分！

裝潢簡約嚴謹，注重隱私，從門口望進去有屏風阻擋，看不到裡面的情況，但甫一進去，有豁然開朗之感，陽光從落地玻璃透進來，暖和和的好舒服！裝修比較business-oriented，business lunch選址在這裡應該是很不錯的選擇。

我們選的是一個3-course menu。

先來麵包，摸上手感覺得到是微暖的，若是再熱一點會更吸引。吃下去很不錯，水份充足，很有彈性，牛油也挺好，淡淡牛油香不膩。

Starter- Red mullet brandade, tartare, Avruga, mussels and clams
裡面應該是池魚，檸檬汁帶出魚的鮮味，上面的味道也是淡淡的，跟旁邊的薄脆一起吃著實很不錯，用味道偏淡的池魚作starter，wt a smart choice!

Main course-Roasted skate wing, spinach, caramelized onion puree, shrimps & Jus parisien
出外晚餐習慣不吃雞和豬的我選了魚，之前沒吃過Skate wing, google了一下才知道是魔鬼魚，肉質很嫩且白，是我沒嘗過的魚種，魚骨圓身大條但很軟，像竹節，質感像軟骨，我沒有吃下去就是了。
這個菜沒有很重的調味，賣點是魚的原味，旁邊的spinach和onion puree有加分，令菜色整體感覺比較不悶。合格有餘但說不上驚喜欠奉。

朋友G點的是Organic corn fed chicken, shallot tart fine, sprouting broccoli, Hazelnut & thyme Jus
出奇的有驚喜！ 從來沒有吃過這麼嫩滑的雞喲。
除了中菜外，我在外面絕對不點雞肉的，總覺得很難烹調的好。
但這個真的是出奇的好，肉汁保留得宜，吃下去滑的令我想驚呼出來！
推薦！！！！！<3

Dessert-Buttermilk panacotta, textures of beetroot & yogurt snow
第一次吃用beetroot做的甜品，如果將panacotta 和beetroot yogurt snow分開吃的話，panacotta略嫌單調，yogurt snow又有點怪怪的，始終有點蔬菜的味道。但一起吃的話又有另一番體會，蔬菜味跟panacotta的甜味混在一起，清新帶點delight，甜點的角色演得很不錯！

Red wine-我們點了half bottle的，法國的AOC酒
試酒時已經果香撲鼻，fruity得來有質感。這酒不需要怎樣breath也是很不錯噢！紅酒我沒有研究，我覺得好喝就是了。

最後來了兩顆巧克力，truffle n strawberry chocolate. 乾、硬，沒有truffle chocolate 的入口融化的感覺。不來也罷。

買單後，服務生又端來了一瓶棉花糖，很新鮮的棉花糖啊！你知道有時候棉花糖會因為放太久而外皮變乾變硬，很惡心。味道也不太甜，本來不喜歡棉花糖的我也多吃了兩顆喔，算是巧克力的補償吧！

同場加演專業服務生分甜點的戲碼。

只有非買不可的鞋子，沒有非愛不可的男人

這是剛從網路一篇文章看到的，作者是一個台灣人。
她說女人在感情的歷練多了，自然會到這樣的層次。

看上去好像冷漠了一點，但想下去又覺得是對的。
對待愛情要認真，這我絕對認同。
但前提是：你愛的人要愛你。

健康的愛情中，give and return 的比例似乎是一定要平均一點吧。
沒有人可以不問回報的不顧一切去奉獻。叫小孩做功課後也要給他甜頭吧！
說真的，你不斷的“給”，也是希望有一天對方會被感動，然後給你一個你想要的回應。
無止境的奉獻，不問回報的關係是有----但那不是愛情，是親情。
把痴心錯付，有如用筲箕裝水喝，徒傷悲。

他要是愛你的話，不會讓你傷心，不會只讓你付出。
他要是心裡有你，老早就納你入懷，不會讓你感到寂寞，不會讓你痴痴的等，吃西北風。
愛情中，多粗心大意的女人面對自己喜歡的人都會變得敏銳起來。
男人心裡對她怎樣，她心知肚明，只是自尊心裡作祟，不想承認自己愛錯人。

History repeats itself.
從來只聽說男生守候一個女生多年，終於感動了她。
卻沒有聽說過女生經過不斷付出後，男生終於發現她的好，然後live happily ever after。
男人如果不愛你，他只會覺得你煩，而不會覺得你體貼。
別問為什麼會不一樣，事實就是事實，何必要challenge。

我媽常說：人，尤其是女人，要學會對自己好。
常聽人說：懂得對自己好，人家才會對你好。
我會理解為：懂得對自己好，才會懂得人家對你夠不夠好。

非愛不可的人，只有自己和家人。