博洛尼亞 BO-LO’GNE Café & Bar

一向喜歡飽點比米飯多的我，常常死心不息要在香港找美味的麵包，尤其是方包。事實上，香港的連鎖店賣的方飽也只是不過不失，傳統小店的也良莠不齊，通常好吃的是“有料飽”--菠蘿包/雞批/蛋撻，而不大重視方包的素質。


但其實我最喜歡的是plain bread呀！(baguette is included!哈哈）

這次終於嚐到傳聞中全城最美味的麵包！位於中環鴨巴甸街的一間小店，雖然她現在已有海港城分店，但要試真滋味當然是到總店啦！


我點了一個Mentaiko Spaghetti set(明太子意粉），配Green Tea Latte。
套餐就是小份的意粉配2塊多士，另附半個奇異果。
友人點的是Egg Sandwich，另附貌似pana cotta 的Yogurt。

Mentaiko Spaghetti Set

友人的Egg Sandwich served with yogurt-photo from 友人A的FB

Mentaiko Spaghetti Set：意粉是意料之內的普通貨色，有一點硬，也不是Al dente。不過主角不是這個啦，是麵包！麵包大概一寸半厚，烤的微黃，一口咬下，麵包的甜度適中，不是那種平時買的plain bread吃完後口腔會有“死甜”的感覺，總之是很pleasant的甜度。質感鬆軟有彈性，感覺良好。我跟友人A也覺得如果外面可以再烤久一點，就更能提升麵包的口感，更外脆內軟，可能是店鋪人多單多，沒足夠時間慢烤麵包吧。雖然麵包有進步空間，但也是我們要求太高，雞蛋裡挑骨頭，要給分的話，我還是可以給83分的。附送的奇異果，我給了創意分，因為沒有其他食肆會serve food with fruit的啦，而的確，那奇異果幫我清新了我的味蕾，減卻了spaghetti會帶來的膩。


沒有試友人的Egg Sandwich，但據說也可以啦。


本來也想試她的Sweet Sets, 尤其是她的Banana Caramel Toast和吉列豬排包。奈何太飽，唯有留待下一次吧。

總的來說，有下次。

是次評分：78分。(因為意粉跟Green Tea Latte只是不過不失啦。扣點兒分）


P.S. 有心到那兒吃的話記得要打電話留座，要不然就要等的啦！還有，我建議從堅道往下走，而不要在鴨巴甸街往上走，筆者就是那個往上走的笨蛋，真的“幾係野”。

博洛尼亞 BO-LO’GNE Café & Bar

中環鴨巴甸街41號
2950 0600

Ms B's Cakery-希望越大，失望越大

喜歡美食的我一直在蒐集各路美食資訊，待有機會就跟知己良朋“試菜”。

這次是一間位於Soho的餅店，名為“Ms B's Cakery"。
上一次吃過“勝香園”後window-shopped了她的蛋糕櫃，看到她的蛋糕美崙美奐，裝飾別緻，已經躍躍欲試，今天就跟好友A滿懷期望特地到訪。

原來這餅店規定小蛋糕一定要一set三件的買，本來已經80%飽的我倆只好半推半就的選了三件。
看到網上有人推薦她的"better than sex"巧克力蛋糕，加上又有朋友推薦，所以今天就選了它，另外還有"Cafe Au Lait Meringue Torte”和"Paradise"。

左起“Better than sex", "Cafe au lait meringue torte", "Paradise"

Better than sex ：“嘗試營造不同口感的黑巧克力蛋糕”的虛有其表的失敗作。巧克力的質感和味道很一般，吃得出來不是用好的巧克力去製作，上面一粒粒黃黃的是類似“叮叮糖”的黏牙糖，上面的紅唇是糖花，想也知道不會好吃。整個蛋糕只是膩跟甜，裡面的海綿蛋糕也很普通，彈性一般，濕度一般，不就是美心的質素罷了。

Cafe Au Lait Meringue Torte: 咖啡的味道近乎零，只有奶，甜和膩，唯一可取的是上面的那巧克力豆還可以，杏仁片也挺好，但杏仁片不是主角吧！（但數量多的恐怖！）。如果這個以咖啡蛋糕作招徠就不及格了。

Paradise: 其實是芋頭味蛋糕，這個感覺還好，有芋頭味道，中間一層的忌廉有芋頭蓉，總算是有點心思，但其實味道也就是還好。

總括而言：賣相是真的很討喜，但海綿蛋糕的質素未如理想，以她這間>70%以海綿蛋糕為主的蛋糕點，這是為大失敗也。加上她價錢比五星級酒店的餅店還要貴20% （$150 三件），文華東方的蛋糕一件也不過是$40左右，賣相怎好，沒有內涵也是徒然。

只好說：繼續努力吧。

要”體面“的話，她的蛋糕出得廳堂有餘，重點在享受美味的話，請三思。
容我套用友人A的評語 “WARNING: Mandarin Oriental price; Maxim's quality."

Ms B's Cakery

39 Gough Street

Central, Hong Kong

http://www.msbscakery.hk