Ms B's Cakery-希望越大，失望越大

喜歡美食的我一直在蒐集各路美食資訊，待有機會就跟知己良朋“試菜”。

這次是一間位於Soho的餅店，名為“Ms B's Cakery"。
上一次吃過“勝香園”後window-shopped了她的蛋糕櫃，看到她的蛋糕美崙美奐，裝飾別緻，已經躍躍欲試，今天就跟好友A滿懷期望特地到訪。

原來這餅店規定小蛋糕一定要一set三件的買，本來已經80%飽的我倆只好半推半就的選了三件。
看到網上有人推薦她的"better than sex"巧克力蛋糕，加上又有朋友推薦，所以今天就選了它，另外還有"Cafe Au Lait Meringue Torte”和"Paradise"。

左起“Better than sex", "Cafe au lait meringue torte", "Paradise"

Better than sex ：“嘗試營造不同口感的黑巧克力蛋糕”的虛有其表的失敗作。巧克力的質感和味道很一般，吃得出來不是用好的巧克力去製作，上面一粒粒黃黃的是類似“叮叮糖”的黏牙糖，上面的紅唇是糖花，想也知道不會好吃。整個蛋糕只是膩跟甜，裡面的海綿蛋糕也很普通，彈性一般，濕度一般，不就是美心的質素罷了。

Cafe Au Lait Meringue Torte: 咖啡的味道近乎零，只有奶，甜和膩，唯一可取的是上面的那巧克力豆還可以，杏仁片也挺好，但杏仁片不是主角吧！（但數量多的恐怖！）。如果這個以咖啡蛋糕作招徠就不及格了。

Paradise: 其實是芋頭味蛋糕，這個感覺還好，有芋頭味道，中間一層的忌廉有芋頭蓉，總算是有點心思，但其實味道也就是還好。

總括而言：賣相是真的很討喜，但海綿蛋糕的質素未如理想，以她這間>70%以海綿蛋糕為主的蛋糕點，這是為大失敗也。加上她價錢比五星級酒店的餅店還要貴20% （$150 三件），文華東方的蛋糕一件也不過是$40左右，賣相怎好，沒有內涵也是徒然。

只好說：繼續努力吧。

要”體面“的話，她的蛋糕出得廳堂有餘，重點在享受美味的話，請三思。
容我套用友人A的評語 “WARNING: Mandarin Oriental price; Maxim's quality."

Ms B's Cakery

39 Gough Street

Central, Hong Kong

http://www.msbscakery.hk